Alimentación

  Un nuevo estudio de la FAO muestra que el consumo insostenible de animales y plantas domésticos y silvestres y otras especies que sustentan la producción de alimentos está provocando su extinción, poniendo en grave peligro el futuro de la supervivencia de los alimentos y los medios de comunicación, así como nuestra salud y nuestras vidas. Un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) advierte que la biodiversidad que sustenta nuestro sistema alimentario está desapareciendo. El estudio advierte que, si los animales, plantas y otros organismos que son vitales para nuestro sistema alimentario se pierden por completo, no podrán recuperarse, comprometiendo seriamente el futuro de los alimentos y los medios de vida, así como la salud humana y el medio ambiente. La FAO asegura que, debido a numerosos efectos como los cambios en el uso y gestión de la tierra y el agua, la sobrepesca y sobreexplotación, el cambio climático, la conta...

  Nuestra dieta afecta el calentamiento global de diferentes formas. Primero, cuando los bosques se destruyen para dejar espacio para el ganado y cultivos como los granos, grandes cantidades de carbono almacenado en los árboles y el suelo se escapan a la atmósfera calentando el planeta. El metano liberado cuando el ganado vacuno y ovino digieren alimentos o alimentos producidos en los campos de arroz también juega un papel importante. A esto se le suman las emisiones durante la siembra y cosecha de hortalizas, la alimentación de animales y el envasado y procesamiento de los alimentos. A menudo ocurre que los productos de origen animal, como la leche o la carne vacuna, tienen una huella de carbono más alta que los sucedáneos vegetales (por ejemplo, bebidas vegetales o copos de tofu hechos de avena o soja). Sería incluso mejor si esta alternativa viniera de un fabricante local y ya no se utilizasen envases de plástico. De hecho, el transporte de alimentos solo representa el 6% de...

  Un nuevo estudio de la FAO muestra que el consumo insostenible de animales y plantas domésticos y silvestres y otras especies que sustentan la producción de alimentos está provocando su extinción, poniendo en grave peligro el futuro de la supervivencia de los alimentos y los medios de comunicación, así como nuestra salud y nuestras vidas. Un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) advierte que la biodiversidad que sustenta nuestro sistema alimentario está desapareciendo. El estudio advierte que, si los animales, plantas y otros organismos que son vitales para nuestro sistema alimentario se pierden por completo, no podrán recuperarse, comprometiendo seriamente el futuro de los alimentos y los medios de vida, así como la salud humana y el medio ambiente. La FAO asegura que, debido a numerosos efectos como los cambios en el uso y gestión de la tierra y el agua, la sobrepesca y sobreexplotación, el cambio climático, la...